Любая попытка обеспечить полноценное питание вашему ребенку должна начинаться задолго до зачатия. Примитивные народности были гораздо мудрее нас в этом вопросе и широко практиковали специальное питание для мужчин и женщин на протяжении определенного периода времени перед зачатием. Исследования др Вестона Прайса показали, что эта особая пища включала субпродукты, головы рыб, икру, жиры животных – т.е. пищу, богатую жирорастворимыми витаминами А и Д, а также макро- и микроэлементами. Пары, планирующие детей, должны есть в большом количестве печень животных и другие внутренние органы, икру и различные морепродукты, яйца, высококачественное масло, сметану и ферментированные молочные продукты на протяжении по крайней мере шести месяцев перед зачатием. Также рекомендуется ежедневно употреблять масло печени трески. Органическое мясо, овощи, зерновые и бобовые должны преобладать в диете, с особым упором на лиственные зеленые овощи, богатые фолиевой кислотой, которая необходима для предотвращения таких врожденных пороков, как расщелина позвоночника (несросшаяся нервная трубка).
Хорошим правилом для беременной женщины должно быть следующее – два яйца, свежее молока или мясной бульон, масло печени трески ежедневно, печень по крайней мере раз в неделю. Соответствующие количества особо полезной пищи, такой как сливочное масло, содержащее большое количество витаминов, энотера (evening primrose), бурачник лекарственный (borage) или масло черной смородины, пчелиная пыльца, минералы в порошке, масло зародышей пшеницы, порошок из мальпигии гранатолистной (acerola) обеспечит всеми необходимыми питательными веществами вашего ещё не рожденного малыша. Свёкольный квас и комбуча (combucha – ферментированный сладкий чай) полезны для печени и хорошо помогают при утренней тошноте, также как и пища, богатая витамином B6, например, правильно приготовленное сырое мясо или сырая рыба.
Неплохой идеей является очистительный пост, проведенной за шесть или более месяцев до зачатия, однако, и в течение шести месяцев до зачатия, и в течение девяти месяцев беременности важно употреблять в пищу высокопитательные продукты. Необходимо делать всё возможное для повышения усвояемости продуктов, посредством употребления мясных бульонов, включения в рацион лактоферментированных злаков, напитков и приправ. Необходимо отказаться от всех лишних калорий и вредных продуктов – сахара, белой муки, гидратных или прогорклых растительных масел, излишков полиненасыщенных кислот, табака, кофеина и алкоголя. Необходимо отказаться от употребления оральных контрацептивов в течение этого подготовительного периода, т.к. они истощают действие питательных веществ, особенно цинка, «минерала интеллекта».
Нельзя переоценить важность грудного вскармливания вашего ребенка, особенно в первые месяцы его жизни. Грудное молоко предназначено специально для физического и умственного развития вашего ребенка. Дети, выкормленные грудным молоком более здоровы, более умны, имеют меньше аллергий и других заболеваний, особенно связанных с кишечником, чем дети, находящиеся на искусственном вскармливании. Более того, молозиво, вырабатываемое молочными железами в первые дни жизни ребенка, помогает уберечь его от простудных заболеваний, гриппа, полиомиелита, стафилококковых инфекций и гриппа.
Необходимо особо отметить, что качество материнского молока во многом зависит от её диеты. Потребление достаточного количества продуктов животного происхождения обеспечит молоко должным количеством витаминов В12, А, Д, а также минералами, такими как цинк. Кормящие женщины должны продолжать придерживаться диеты, содержащей достаточно печени, яиц и масла печени трески. Продукты из цельного молока и мясные бульоны обеспечат ребенка достаточным количеством кальция.
Пестициды и другие токсины попадут в материнское молоко, если они присутствуют в её пище, поэтому во время беременности и лактации необходимо следить за тем, чтобы продукты растительного и животного происхождения были органическими. Органическая пища также содержит больше омега-3 жирных кислот, необходимых для развития ребенка.
Необходимо строго избегать гидрированых жиров, так как они приводят к понижению жирности материнского молока. Модифицированные жиры накапливаются в материнском молоке и могут привести к ухудшению зрения и проблемам с обучением у ребенка.
Салли Фаллон «Правильное питание: мудрые традиции предков на благо будущих поколений»
Ссылки на другие главы книги:
Введение: Правильное питание: мудрые традиции предков на благо будущих поколений
Политически правильное питание
Белки – животные и растительные
Углеводы: откажитесь от рафинированных!
Молоко «из магазина» – полезно ли?
Пророщенные злаки, орехи и семена