Чай с тимьяном хорош в любом виде, в любое время года, в любом месте, в любой компании и в любое время суток. Горячим — он согревает в прохладный зимний вечер, щедро наполняя всё вокруг своим ароматом. Холодный чай с чабрецом освежает, ободряет, придаёт силу и хорошее настроение в знойный день.
Чабрец ( тимьян, заатар) – это многолетнее травянистое растение, содержит в своем составе фенольные летучие ароматические вещества. Растет чабрец на сухих, песчаных почвах, скалах, степях; растение очень любит солнечный свет. О свойствах чабреца писали еще Теофраст и Авиценна, включавший семена тимьяна в состав сложных лекарств на основе меда, уксуса, масла вместе с семенами тмина, сельдерея, петрушки, мяты, валерианы, иссопа, асафетиды и чеснока. Вторят ему и современные специалисты, утверждающие, что «чабрец помогает раскрыться неуверенным в себе, чувствительным, нервным натурам; восстанавливает силы и пробуждает эмоции…»
Чабрец — ароматное растение, во всех его частях, кроме корней, содержится большое количество эфирного масла, в состав которого входят тимол, барнеол и пинен, а также дубильные вещества, камедь, смолы, флавоноиды, органические кислоты (яблочную, олеановую, тимусовую), соли кальция, калия, магния, железа, каротин, витамины В и С, полезные горечи. Благодаря фенолам обладает выраженным бактерицидным свойством, особенно в отношении патогенных грибков. (далее…)
