Доктор Вестон Прайс, изучавший примитивные народы, был поражен тем, что практически каждая исследованная им группа потребляла часть животного белка в сыром виде. Количество животного белка в рационе сильно варьируется — у некоторых эскимосов оно доходит до 100%. Полинезийские аборигены съедают значительную часть улова сырым. Африканские племена считают сырую печень необходимой для здоровья, силы и роста.
.. Основным источником сырого животного белка для европейских народов были непастеризованные молочные продукты. (далее…)
