О сахаре

Во имя Аллаха Милостивого Милосердного

Белый сахар, рафинированный сахар, очищенный сахар, столовый сахар. Входит в группу дисахаридов и имеет химическое название сахароза. Многие называют рафинированный сахар наркотиком, поскольку в процесе очистки из сахара удаляется всё, что представляет пищевую ценность, и остаются только чистые углеводы – калории, лишённые витаминов, минералов, белков, жиров, ферментов или любых других элементов, из которых состоит пища. Специалисты в области питания утверждают, что белый сахар чрезвычайно опасен – возможно, опасен столь же, как и наркотики, особенно в количествах, в которых его употребляют в наше время.
Сахароза (сахар) — эффективный иммунодепрессант.
При даче здоровой собаке даже в очень небольшом количестве через 2-3 часа вызывает у нее загноение глаз и ушей. Человек значительно более устойчив к приему сахарозы, и последствия у него более отсроченные.

Вы можете считать, что сахар – натуральный продукт, раз он делается из сахарного тростника, а не из нефти… до тех пор, пока не знаете технологии производства..

«.. После экстракции (выделения) сока из сахарного тростника к нему добавляется известь и обкуривается серным дымом.
Затем обрабатывается солями олова и полученная масса помещается в центрифугу.
Далее с помощью различных фосфатов (солей фосфорной кислоты) сок сахарного тростника очищается, потом отбеливается, а потом из него выпаривается жидкость.
Твердый остаток и является сахаром, который следует гранулировать.

Конечный результат – почти 99% сахар, т.е. абсолютно несбалансированный продукт, в котором отсутствуют минеральные соли, витамины и другие сопутствующие питательные вещества, содержащиеся в натуральной пище.
Использование этого продукта приводит к разрушению зубов, недостатку витаминов, ожирению, сахарному диабету, гипогликемии, зашлаковыванию артерий……»

По новейшим данным исследователей сахароза (торговое название «сахар»):

1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант).
2. Может вызвать нарушение минерального обмена.
3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам.
4. Снижает функциональную активность ферментов.
5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.
6. Может вызвать повреждение почек.
7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности.
8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома.
9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки.
10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина.
11. Вызывает дефицит микроэлемента меди.
12. Нарушает всасывание кальция и магния.
13. Ухудшает зрение.
14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина.
15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы).
16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи.
17. У детей может повысить уровень адреналина.
18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ.
19. Ускоряет наступление возрастных изменений.
20. Способствует развитию алкоголизма.
21. Вызывает кариес.
22. Способствует ожирению.
23. Увеличивает риск развития язвенного колита.
24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
25. Может привести к развитию артрита.
26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы.
27. Способствует возникновению грибковых заболеваний.
28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре.
29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца.
30. Провоцирует обострение хронического аппендицита.
31. Способствует появлению геморроя.
32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен.
33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками.
34. Способствует возникновению пародонтоза.
35. Увеличивает риск развития остеопороза.
36. Увеличивает кислотность.
37. Может нарушить чувствительность к инсулину.
38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе.
39. Может снизить выработку гормона роста.
40. Способен увеличить уровень холестерина.
41. Способствует повышению систолического давления.
42. У детей вызывает сонливость.
43. Может вызвать рассеянный склероз.
44. Вызывает головную боль.
45. Нарушает всасывание белков.
46. Служит причиной пищевой аллергии.
47. Способствует развитию диабета.
48. У беременных может вызвать токсикоз.
49. Провоцирует экзему у детей.
50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
51. Может нарушить структуру ДНК.
52. Вызывает нарушение структуры белков.
53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин.
54. Предрасполагает к развитию катаракты.
55. Может приводить к повреждению сосудов.
56. Ведет к появлению свободных радикалов.
57. Провоцирует развитие атеросклероза.
58. Способствует возникновению эмфиземы легких.

В России исторически в качестве сладостей использовали мед (традиционно производимый в крестьянских хозяйствах в огромных количествах) и сладкие вяленые фрукты. До середины XX века сахар у подавляющего большинства присутствовал только на праздничном столе как особое лакомство. И состояние зубов у народа было отменное. Только в 1950-е годы в СССР было налажено массовое промышленное производство сахара, что сделало его одним из самых дешевых продуктов, доступным в ежедневном питании всему населению, включая самых бедных.

Под натиском промышленного конкурента производство меда и сладких вяленых фруктов в стране резко сократилось, цены на них повысились. Мед и сладкие вяленые фрукты из основного ежедневного источника природных сахаров (фруктозы и глюкозы) превратились в довольно редкие и дорогие «изыски для баловства».

По мере роста производства сахара, здоровье населения (и состояние зубов) стало стремительно ухудшаться, становясь все хуже и хуже у каждого последующего поколения «сахарных сладкоежек». Какое здоровье можно ожидать у людей, когда их мамы во время вынашивания беременности и лактации без ограничения питались сахарозой, и которых самих кормят сахаром с первого года жизни?!

Об отрицательном влиянии сахаром на здоровье было известно давно, потому в СССР на рубеже 1950-60-х годов даже разрабатывалась программа исключения сахарозы из питания советских людей и использования ее только для дальнейшей переработки на фруктозу и глюкозу, которые и должны были продаваться в магазинах. К сожалению, эта программа, как и многие другие, была выполнена только частично — для питания советской партийной верхушки и их семей.

В питании детей и взрослых природные сахара жизненно необходимы. Потому дети так любят сладкое, и не надо их в сладостях ограничивать.

Но необходимо навсегда отказаться в питании (и особенно детском!) от сахара — практически, медленно действующей всеразрушающей отравы, — заменив ее на природные натуральные сахара.

«Белый рафинированный сахар не является пищевым продуктом. Это чистый химический элемент, извлечённый из растительного сырья – в действительности, он чище кокаина, с которым у него много общего. (Д-р Давид Рёбен, автор книги «Всё, что вы всегда хотели знать о питании»).

Читайте также:

Углеводы: откажитесь от рафинированных!

Чем хорош нерафинированный сахар

Отличная альтернатива сахару – трава стевия

Заменители сахара и диетические напитки

Осторожно: опасные продукты!

9 комментариев

  1. cестра G:

    Ассаламу алейкум.Вместо сахара использую мед,и в кашу детям и в чай и т.д.Вот только какая дневная норма меда для детей и взрослых?Аллергии нет,Альхамдулиллах.Баракаллаху фикум.

  2. Уалейкум салам уа рахматАллахи уа баракатух, cестра G.

    Как таковой нормы потребления нет, все зависит от переносимости и потребностей. Взрослым можно кушать несколько столовых ложек меда ежедневно, старшим детям — несколько чайных. Да, лучше кушать любой продукт в меру, но уж лучше лишние несколько ложек меда, чем маргариновое печенье с белым сахаром и Е-шками.

  3. Esana:

    assalamu aleykum!podskajite pojaluysta,chem mojno zamenit sahar,yesli ya hochu chto-to ispech?

  4. АССАЛАМУ АЛЕЙКУМ.СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА,А КОРИЧНЕВИЙ САХАР ТОЖЕ ВРЕДЕН?И МОЖНО ЛИ ЕГО ИСПОЛЗОВАТ ДЛЯ ВИПЕЧКИ? БАРАКАЛЛАХУ ФИК.

  5. Уалейкум салам уа рахматАллахи уа баракатух, cестры.

    Esana, мед, порошок стевии, сироп из тростникового сахара, кленовый сироп, коричневый нерафинированный сахар.

    единобожица, коричневый можно, главное, он должен быть качественным.

  6. Abdurrahman:

    Ассалам алайкум,
    Скажите если от сахара столько проблем и вреда, так почему же ученые не издали фетву что сахар является «харам»?
    Когда обнаружили вред от курения то ученые сразу же заявили что табак харам (раньше считали макрух).
    Во всем можно найти недостатки. Вас почитать все на свете вредно для здоровья.

  7. Dzhafar Trexglazyj:

    АсСаламу алайкум, всем моим искренним братьям и сестрам в исламе. Большинство из описанных здесь ужасов вызывают вредные примеси попадающие в сахар в процессе рафинирования. Но они во-первых не у всех обязательно возникают, люди разные бывают ведь, во-вторых если употреблять рафинированный сахар не более необходимого нашему организму, то риск всего этого намного уменьшается. Но тому кто имеет возможность покупать вместо рафинированного НЕ рафинированный сахар, то лучше ему вообще не подвергая свой организм такому риску, потреблять только не рафинированный.
    Но часть этих описанных выше ужасов вызывают не примеси попадающие в сахар в процессе рафинирования, а именно сам сахар, то есть химическое вещество со сладким вкусом — сахароза — которое мы и называем сахаром. Это такие как, к примеру, сахарный диабет или наоборот гипогликемия, снижение иммунитета. Но они возникают от чрезмерного употребления сахара только, причем могут и от одноразового чрезмерного употребления возникнуть, а если в необходимой только мере его употреблять, то они не возникнут. А так как и тростниковый, не рафинированный сахар, тоже состоит из той же самой сахарозы, то естественно и он может эти же самые ужасы вызвать. Но в не рафинированном сахаре доля сахарозы значительно меньше чем в рафинированном, и поэтому его дозу превысить сложнее, а следовательно он и в этом отношении менее опасен. Получается что все плюсы на стороне не рафинированного коричневого сахара. Но все-же как видим и он опасен при достаточной для этого передозировке! Опасен потому что состоит тоже из сахарозы! А сахароза опасна потому что практически сразу наш организм получает из нее глюкозу — очень полезный и совершенно необходимый, нашему организму продукт, но и чрезвычайно и даже смертельно опасный если превысить меру! Но без меры все опасно! А если в организм человека долго не будет в достаточном количестве поступать глюкоза, то у него в первую очередь нарушается память потом наступает мышечная дистрофия, а к старости у него рано развивается старческое слабоумие. А если мы не обеспечим поступление в организм глюкозы, и мозг останется сосвем без нее, то наш мозг умрет максимум через 7 минут! Поэтому нужно помнить, что если ты не можешь иначе никак обеспечить поступление в свой организм всего необходимого ему количества глюкозы, то лучше поесть не превышая нужной меры, хотя бы того же рафинированного вредного с вредными примесями сахара, чем оставить свой организм без глюкозы.
    Взрослому человеку в сутки необходимо обычно около 120 грамм глюкозы. Но не надо думать что всю эту глюкозу надо стараться употребить посредством употребления столового сахара. Тогда получилась бы большая и опасная передозировка. Большую часть глюкозы мы получаем с пищей, поскольку избыток практически любой потребляемой пищи наш организм способен превратить в глюкозу. Основным источником глюкозы для организма являются крахмалы, поскольку мы всегда много употребляем крахмалистых продуктов: зерновые, картошка.
    НУЖНО ТОЛЬКО НЕМНОГО САХАРА ДОПОЛНИТЕЛЬНО К ЭТОМУ УПОТРЕБЛЯТЬ В СУТКИ чтобы обеспечить организм в полной мере всем необходимым количеством глюкозы. А лучше для этого, по возможности вместо покупного сахара, даже не рафинированного или кондитерских изделий, поесть сладких фруктов-ягод.
    А САМЫЙ ЛУЧШИЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ САХАРА – ЭТО КОНЕЧНО ПЧЕЛИНЫЙ МЕД!!! Он не только восполнит недостаток глюкозы, но и многим еще будет полезен организму! не зря ведь пчелиный мед и в самом Коране назван лечебным продуктом: Аллах не ошибается и не врет, Субхьанаhу ТаIала!
    Врачи советуют взрослому человеку употреблять около 100 г меда в сутки, а детям – в два-три раза меньше. Имеется в виду что тогда необходимость в потреблении столового сахара полностью отпадет! Лучшая статья в интернете про это здесь: http://www.allmenu.ru/articles/%D0%94%D0%B8%D0%B5%D1%82%D1%8B%20%D0%B8%20%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%9C%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B8%D1%82%D1%8C%D0%B1%D0%B5%D0%B7%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B020100227145852/
    По моему лучший вариант, кому доступен. Да вот беда… чистый натуральный мед тоже найти трудно… нечестивых торгашей тоже слишком много на Земле!

  8. Уалейкум салам уа рахматАллахи уа баракатух.

    Сахар опасен не только содержащимися в нём химическими примесями; даже если бы их не было вовсе — сам по себе белый столовый сахар совершенно бесполезный продукт, более того — вредный, так как не содержит никаких витаминов, минералов, белков, жиров, ферментов или любых других элементов, из которых состоит нормальная пища человека, это пустые калории, захломляющие организм и выкачивающие полезные элементы.

    Рафинированные углеводы называют «пустыми» калориями. Хотя им больше подходит термин «отрицательные» калории, потому что потребление рафинированных калорий истощает собственные запасы организма. Потребление сахара и рафинированной муки можно сравнить с расходованием сберегательного счета. Если вы чаще снимаете со счета, чем вкладываете, деньги на нем в конечном счете закончатся. Некоторым людям удается дольше продержаться без ярко выраженных убытков, но, в конечном итоге, каждый ощутит на себе действие этого неумолимого закона.

    Сахар способствует потерям организмом кальция и других минеральных веществ:

    Доктор Мэлвин Пейдж, стоматолог во Флориде, демонстрировал во многих работах, что потребление сахара вызывает падение уровня фосфора и подъем кальция (85). Кальций растет, потому что выкачивается из зубов и костей.

    Сахар способствует расходу витаминов группы В и ферментов — переваривание рафинированных углеводов вынуждает организм для правильной метаболизации обратиться к собственным резервам витаминов и ферментов.

    Сахар стимулирует разрастание candida albicans – дрожжевых грибков, живущих в пищевом тракте, – подталкивая их распространение на дыхательную систему, ткани и внутренние органы. Этот грибок кандида вызывает множество воспалительных и онкологических заболеваний, а ведь опухоли «обожают» сахар!

    Сахар истощает работу поджелудочной железы, эндокринных желез, печени, почек и т.д.

    Сахар — бесполезный и вредный продукт питания, который можно употреблять только в критических ситуациях ( для снятия гипогликемического криза, в условиях острого голода и т.д.).

    В нормальных же условиях человек должен употреблять естественную еду, а не изменённое химически мёртвое подобие пищи.

    Повторюсь ещё раз — для обеспечения организма глюкозой нужно употреблять каши, овощи, фрукты, разнообразные семена, муку грубого помола, зелень, сухофрукты, ягоды, бобовые, пророщенные ростки, морские водоросли и т.д., выбор огромен! Не вижу никаких причин для систематического употребления столового сахара вне кризисных ситуаций.

    А вся информация о том, что якобы мы не можем получить достаточное количество глюкозы с обычными продуктами питания — ложная, сейчас, к сожалению, слишком много вредоносной информации, поэтому всем мусульманам важно чаще делать дуа

    «О Аллах, я прошу у Тебя полезных знаний»

    Аллахумма инни ас’алюка ‘ильман нафи’ан

    اَللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ عِلْمًا نَافِعًا

    БарекАллаху фикум.

  9. Муслим:

    Маша Аллах! Истинная статья! Да возблагодарит вас Всевышний за вашу труд и направит еще дальше по сырат аль-мустакым. Аллаху акбар!

Leave a comment