Чай с тимьяном хорош в любом виде, в любое время года, в любом месте, в любой компании и в любое время суток. Горячим — он согревает в прохладный зимний вечер, щедро наполняя всё вокруг своим ароматом. Холодный чай с чабрецом освежает, ободряет, придаёт силу и хорошее настроение в знойный день.
Чабрец ( тимьян, заатар) – это многолетнее травянистое растение, содержит в своем составе фенольные летучие ароматические вещества. Растет чабрец на сухих, песчаных почвах, скалах, степях; растение очень любит солнечный свет. О свойствах чабреца писали еще Теофраст и Авиценна, включавший семена тимьяна в состав сложных лекарств на основе меда, уксуса, масла вместе с семенами тмина, сельдерея, петрушки, мяты, валерианы, иссопа, асафетиды и чеснока. Вторят ему и современные специалисты, утверждающие, что «чабрец помогает раскрыться неуверенным в себе, чувствительным, нервным натурам; восстанавливает силы и пробуждает эмоции…»
Чабрец — ароматное растение, во всех его частях, кроме корней, содержится большое количество эфирного масла, в состав которого входят тимол, барнеол и пинен, а также дубильные вещества, камедь, смолы, флавоноиды, органические кислоты (яблочную, олеановую, тимусовую), соли кальция, калия, магния, железа, каротин, витамины В и С, полезные горечи. Благодаря фенолам обладает выраженным бактерицидным свойством, особенно в отношении патогенных грибков.
Полезные свойства чабреца в первую очередь обладают антисептическим действием. Также ему присуще противовоспалительное, обезболивающее, отхаркивающее, бронхорасширяющее, спазмолитическое, слабое снотворное, противоглистное и многие другие свойства. Чабрец оказывает противомикробное, обволакивающее, вяжущее, ветрогонное, кровоостанавливающее, седативное действия, благотворно влияют на пищеварение, повышает секрецию желудка, возбуждают аппетит, дает мочегонный, бронхолитический, секретолитический, болеутоляющий, противосудорожный эффекты. Способствует усилению половой потенции у мужчин. Кроме травы чабреца, в качестве добавки к чаю довольно часто используют в медицине эфирные масла, которые добываются из чабреца. Тимьян применяют при лечении хлороза, астении, атонии кишечника, анемии, бронхолегочных заболеваниях, гипотонии, отсутствие или задержке менструации, коклюше, микозе, ожогах, нарушении обмена веществ, при бессоннице, при лечении ран, целлюлите, цистите, инфекциях мочевого и кишечного тракта, астме, туберкулезе, брожении, метеоризме, разных простудных заболеваниях и гриппе, дерматозе, педикулезе, фурункулах, чесотке, ревматизме, общей усталости, выпадении волос. Еще до нашей эры чабрец использовали при частых головокружениях. 
Препараты в виде отвара применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей, при кашле, бронхите, коклюше, а также как успокоительное средство при бессоннице. Отвар из чабреца употребляют также при сильной головной боли, нервном перенапряжении. Если кто-то из близких страдает бессонницей, набейте подушку высушенной богородской травой, недуг отступит, иншааАллах, а все благодаря чудодейственному эфирному маслу, содержащемуся в чабреце. Этот компонент и от беспокойных ночей избавит, и быстрому заживлению гнойничковых ран способствует, и фурункулез лечит. При бронхитах, пневмонии рекомендуется пить настой чабреца, он обладает отхаркивающим свойством. Настои и отвары чабреца разжижают мокроту, активизируют реснитчатый эпителий, стимулируют дыхание и кашлевой рефлекс, что способствует отхождению мокроты. Свойства чая с чабрецом – уникальны. Следует отметить, что зеленый чай с чабрецом имеет изысканный вкус и пьянящий аромат.
Тимол обладает противогрибковыми свойствами, поэтому заатар назначают внутрь при различных кандидозах внутренних органов, при грибковых поражениях кожи, как дезинфицирующее при метеоризме и поносе, а также как противоглистное. Он входит в состав антибактериальных конфет, применяемых при ангинах, тонзиллитах, стоматитах, пародонтозе. В средневековой армянской гериатрии чабрец применяли при атеросклерозе мозга, бронхите, катаракте. В практической и научной медицине отвар, жидкий экстракт применяется при гинекологических заболеваниях, в комплексе лечения и реабилитации больных неврозами, как лактогенное, отхаркивающее, а также болеутоляющее при радикулитах и невритах, жидкий экстракт входит в состав препарата пертуссина, отхаркивающего и мягчительного средства при бронхитах и острых респираторных заболеваниях, коклюше у детей, полиартритах; настой—при парезах, радикулите, алкоголизме. В стоматологии экстракт травы используется при язве уздечки языка у детей; настой — при стоматитах, ангине; в оториноларингологии настой—при субтрофическом рините и ринофарингите, в послеоперационный период при тонзиллэктомии; в сборах—при бронхите, бронхиальной астме, гинекологических заболеваниях, нейродермите и экземе. В индо-тибетской медицине чабрец используется при ожогах кожи; в индийской в виде отвара применяется при гастритах, заболеваниях печени; в монгольской — отхаркивающее при заболеваниях верхних дыхательных путей. 
Во Франции трава чабреца используется как антиспазматическое, противоглистное, ранозаживляющее, восстанавливающее эпителизацию тканей, особенно при ожогах кислотами, средство. Vander Elst в журнале «Phytotherapic» за 1939 г. утверждает, что настой чабреца предупреждает запор у грудных детей (10 г на 1л). Кроме того настой этот эффективен при коклюше (И. Т. Ковалева, 1972). Leclerc рекомендует при ревматизме следующие ванны: эссенция из травы чабреца 2 г, то же из травы душицы 0,5 г, из травы розмарина 1 г, из травы лаванды 1 г, чайной соды 350 г. Он указывает, что данные ванны полезны ослабленным и больным ревматизмом детям. В Болгарии настой чабреца применяется при бронхиальной астме, пневмонии, гастритах, желудочных коликах, язве двенадцатиперстной кишки, метеоризме; наружно (ванны) — при неврозах, неврастении, ревматизме, полосканий — при стоматите.
В Германии используется трава чабреца в период цветения при заболеваниях органов дыхания, особенно при кашле, входит в состав сборов от кашля, а также как ранозаживляющее и ароматическое для ванн. В Австрии трава чабреца используется в виде настоя, тинктуры, экстракта при гастрите, метеоризме, как противоглистное, противосудорожное и дезинфицирующее средство. Вещество, действующее противосудорожно, еще не изучено, но австрийские исследователи отмечают, что при сушке это вещество разрушается, поэтому растение надо применять для этой цели в свежем виде. Наружно — для ванн и полоскания. В Польше трава чабреца применяется как бактерицидное, противовоспалительное, успокаивающее и улучшающее аппетит средство при воспалениях почек, печени, при невралгии, суставном ревматизме, бронхите, бронхиальной астме и др. Семена чабреца в Пакистане используются как антигельминтное средство.
Чабрец-траву можно использовать и наружно. Чабрец полезен и для детей, особенно он эффективен при коклюше и дисбактериозе. Настойкой из чабреца растирают ослабленных деток. Помогает настой с чабрецом и женскому здоровью. Принимая ароматическую ванну с тимьяном, можно вылечить некоторые гинекологические заболевания, например, молочницу. Лечебные свойства чабреца безграничны, в народе считается, что настой из тимьяна и полыни избавляет от алкогольной зависимости. Чабрец способствует выработке устойчивого отвращения к алкоголю (принимают по столовой ложке травы 4 раза в день, минимальный курс – 2 месяца). Флавониды полезны для кровеносных сосудов. Они снижают проницаемость даже при воздействии радиации. Кроме того, флавониды общепризнаны как противомикробные элементы, они снижают концентрацию токсинов в организме, помогают при аллергических проявлениях, стимулируют образование желчи и являются мочегонными. Содержащиеся в чабреце эфирные масла применяют в качестве желчегонного, антисептического, заживляющего и желудочного средства. Кроме того, тимьян оказывает благотворное влияние на организм при ожирении и метеоризме. Наличие дубильных веществ может помочь при расстройстве пищеварения, также их применяют как кровоостанавливающее и обезболивающее средство. Народная медицина рекомендует из травы чабреца в смеси с корневищем аира и молодыми шишками сосны в соотношении 1:1 готовить настой, который пьют при ночном недержании мочи. Берут 15 г смеси на 1 стакан кипятка, настаивают в горячей духовке 2 часа, процеживают и принимают по 0,25 стакана 2—3 месяца. Настоем травы моют голову при стойких головных болях, себорее, им же освежают рот. В ваннах из настоя травы чабреца купают маленьких детей при рахите и нарушениях обмена веществ: 60 г травы чабреца и 60 г травы душицы заливают 5 л кипятка и настаивают 20 минут. Этот настой выливают в подготовленную ванну. Ванны рекомендуется принимать 2 раза в неделю. Настой травы в виде примочек употребляют при заболевании глаз. Отвар чабреца прекращает рвоту, а примочки из травы помогают при укусах пчел и других насекомых. Отвар рекомендуют принимать при неприятном запахе изо рта. Готовят раствор ежедневно и пьют длительное время без перерыва. Если хотите всегда иметь хорошее настроение, то регулярно употребляйте чабрец. Эта трава способна справиться с сильными депрессивными состояниями, а в составе сборов борется с энцефалопатией и атеросклерозом сосудов головного мозга. Не только эти, но и многие другие заболевания головного мозга способен излечить чабрец. Есть результаты исследований, которые показывают, что чабрец эффективен при заболевании раком желудка, при метастазах печени. Его противоопухолевые способности ещё были описаны Авиценноном. Для получения требуемого результата концентрация настоя чабреца должна быть очень высокой. Такой же настой будет очень эффективен при грибковых заболеваниях.
В ветеринарии настой чабреца используется при болезнях носа, гортани, легких.
Заатар – лучший друг мужчины
Известные полезные свойства чабреца помогают при лечении и профилактике мужских заболеваний, таких как импотенция и простатит. Приведем несколько рецептов:
— регулярно в качестве чая пить настой в состав, которого входит чабрец. Например 1 стол. ложка душицы, 1 стол. ложка мяты, 3-4 стол. ложки чабреца. Засыпаем в термос. Заливаем все кипятком. Держим ночь, следующий день пьем. Кроме чабреца периодически меняем ингредиенты — добавляем шиповник, зверобой, липу и т.д. Если 10 г измельченной травы смешать с водой и медом и принимать 3 раза в день, то этот препарат вызовет половое влечение и поможет при половой слабости.
— ванны с чабрецом. Отвариваете чабрец, можно другие травы. Фильтруете и в ванну. Сидите, лежите, наслаждайтесь. Если чабреца мало, делайте на тазик.
— втирание масла чабреца в область промежности, другие точки. Стимулирует биологически активные точки, стимулирует внутреннюю энергию. Масло можно приготовить и самому. Для этого траву чабреца залить растительным маслом (можно оливковым) и пусть настаивается месяц, затем используем.
— употребляйте чабрец в пищу. Это своеобразная приправа. Хороша к рыбе и жирным блюдам. Полезна мужчинам, поскольку содержащийся чабреце цинк положительно влияет на половую функцию.
Рецепты при других заболеваниях.
При заболеваниях аутистического спектра и кандидозах. 1-2 ст.л. травы заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 мин., затем процеживают и пьют по трети или половине стакана за 30 мин. до еды (перед каждым приемом пищи). Другой рецепт: сухое сырье измельчается в порошок, принимается по 1-3 чайные ложки (в зависимости от возраста пациента) за 30 мин до еды, запивая теплой водой (либо порошком травы посыпаются готовые блюда).
Настой травы чабреца обыкновенного. 2 ст. л. сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 мин, процеживают. Принимают по половине стакана с 1 ч. л. меда при простуде 3 раза в день за 30 мин. до еды.
Отвар тимьяна ползучего. 2 ст. л. измельченной сухой травы заливают 1 стаканом воды и кипятят 1 мин, а затем настаивают 1 ч в теплом месте, процеживают. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день при сахарном диабете, аллергии, фурункулезе.
Настой чабреца обыкновенного и побегов черники. 1 ст. л. смеси трав, взятых поровну, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 мин, процеживают. Выпивают в два приема при простуде, сахарном диабете, гипертонии, анемии, воспалительных процессах.
Отвар чабреца обыкновенного для ванн.200 г сухого измельченного сырья заливают 2 л воды и настаивают в теплом месте 2 ч, процеживают. Принимают ванну с отваром на протяжении 15-30 мин при аллергии, экземе, фурункулах. Курс лечения – 12 ванн через день.
При ревматических болях. Рекомендуется изрубить чабрец, нагреть его в сосуде, завернуть в марлю и наложить горячим. Для ароматических ванн необходимо 500 г чабреца варить в 4 л воды, вылить в ванну с водой. Это эффективное средство для лечения артритов, подагры, ревматизма.
При воспалении седалищного нерва. Помогает смазывание соком чабреца вместе с коровьим, бараньим или оливковым маслом.
Отвар из травы (1 столовая ложка на 1 стакан воды) хорошо останавливает кровотечение из свежих ран, очищает кожу от мелкой сыпи, растворяет и выводит камни из мочевого пузыря.
Чабрецом, сваренным с уксусом и розовым маслом, смазывают голову при сильных головных болях.
Для лечения простуды существует также такой рецепт: 0,5 ст. л. измельченного имбиря, 0,5 ст. л. сушеного чабреца, 1 стакан воды. В кипящую воду всыпать имбирь и чабрец, дать настояться 10 мин. С утра выпить 1 стакан, затем каждые 3 часа по 0,5 ст. чая.
При педикулезе. Добавить в 20 г шампуня 7 капель эфирного масла чабреца; смазывать расческу смесью портного и чабрецового масла в пропорции 1:7.
Отвар в оливковом масле (2 столовых ложки на 200 г масла) применяют в виде компрессов на раны от укусов комаров и змей.
И сейчас употребляют траву чабреца для окуривания помещений, например, коровников, после отела коров, для окуривания молочных горшков, подкуривают им также напуганных детей. Порошок из травы чабреца является нюхательным средством при обмороках.
Эфирное масло чабреца очень полезно в косметологии. Оно останавливает выпадение волос, возвращает жизнь ослабленным, поврежденным волосам, подвергавшимся интенсивному воздействию химических веществ в процессе окрашивания и завивки. В виде мазей траву чабреца и эфирное масло используют в дерматологии и косметологии. В косметике применяется для устранения герпеса, угрей, гнойных воспалений. Концентрированный отвар (1 горсть на литр воды, кипятить до упаривания наполовину), используют как тонизирующее средство для волосистой части головы и уменьшения выпадения волос, а также против перхоти. Используют чабрец и в мыловарении.
Тимьян заслуживает особых эпитетов при использовании в кулинарии.
Используется в качестве пряности при солении, мочении, как приправа к овощным, мясным, рыбным блюдам, для отдушки колбас, соусов, сыров, желе, чая. В кулинарии используют верхушечные части неодревесневших веточек: добавляют в бутербродное сливочное масло часто вместе с эстрагоном и для ароматизации меда. Зелень чабреца можно добавлять в еду как самостоятельную приправу. Однако чаще всего он входит в состав различных травяных смесей для гарнира, где незаменим наряду с петрушкой и лавровым листом. Находит чабрец применение в рыбной, консервной и пищеконцентратной промышленности. 
Добавляют листья чабреца при приготовлении овощного рагу, запеканок, маринадов, а также блюд из мяса, курицы, рыбы. Необыкновенно вкусным получается масло при соединении с тимьяном. Основой может служить как растительное, так и сливочное масло — в зависимости от целей дальнейшего его применения. Растительное масло, настоянное на тимьяне, представляет собой отличную заправку к любому овощному салату. И это только начало: дальше всё зависит только от вашей фантазии и личных предпочтений. Сливочное масло при соединении с чабрецом используется в блюдах или самостоятельно — будь то намазанным на блины или на кусочек свежего мягкого батона. Только вот совет: тимьян обязательно берём свежий, снимаем нежные листочки (стебли и цветки не используются) и стараемся как можно мельче их порезать. Тщательно перемешиваем нарубленный чабрец с размягченным сливочным маслом. Можно добавить чуть-чуть сахара по вкусу. Даём смеси настояться (не торопитесь, дайте им лучше друг друга понять и «пожениться»). К завтраку следующего дня масло с чабрецом готово к употреблению. И хоть широкой популярностью пользуется укропное масло, но, уверяю вас, — масло с тимьяном заслужит уважение любого гурмана!
Напиток из калины и чабреца. Вам понадобится: калина — 500г, чабрец — 50г, мед — 150г, вода — 3 л. Способ приготовления. Ягоды калины перебрать, промыть, выдавить сок. Чабрец залить кипятком, прокипятить, процедить, в отвар добавить сок калины, мед, довести до кипения и охладить. Готовый напиток разлить в бутылки и хранить в холодном месте.
Чабрец при беременности и кормлении грудью.
С осторожностью применять при угрозе выкидыша.
При кормлении грудью часто возникает проблема нехватки молока, поэтому мамочкам рекомендуется принимать настои из чабреца с добавлением крапивы и черного тмина. Это стимулирует лактацию.
Противопоказания.
Индивидуальная непереносимость.
Читайте также:
Пряные травки взамен синтетических антибиотиков
Основы лечения по Сунне. Часть 2
Лечение ран, ушибов, ожогов, укусов травами
Водичка, водичка — ванна для младенцев
Натуральные масла в домашнем хозяйстве
Смертельное оружие… против микробов