Ниже мы приводим несколько таблиц наиболее вредных пищевых добавок Е. Первая из них – это таблица веществ, безоговорочно запрещенных к применению в России. Продукты, содержащие эти добавки, не могут легально оказаться в России. Затем мы приводим таблицу наиболее вредных пищевых добавок согласно данным Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР», и, наконец, список особо вредных пищевых добавок по информации INFO Минздрав.
Таблица пищевых добавок, запрещенных к применению на территории РФ:
На настоящий момент это 2 красителя (Е-121 и Е-123) и 3 консерванта (Е-216, Е-217 и Е-240).
| Е-121 | Citrus Red 2 | Цитрусовый красный 2 |
| Е-123 | Amaranth | Амарант |
| Е-216 | Propyl p-hydroxybenzoate | Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир |
| Е-217 | Sodium Propyl p-hydroxybenzoate | Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль |
| Е-240 | Formaldehyde | Формальдегид |
| Отдельно отметим консервант Е-239, разрешенный к применению в России, но запрещенный в Украине. | ||
| Е-239 | Hexamethylene Tetramine | Гексаметилентетрамин |
Таблица наиболее вредных пищевых добавок Е(по данным Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР») |
||
| Е-103 | запрещено к применению | |
| Е-105 | запрещено к применению | |
| Е-111 | запрещено к применению | |
| Е-121 | запрещено к применению | |
| Е-123 | очень опасное вещество, запрещено к применению | |
| Е-125 | запрещено к применению | |
| Е-127 | опасное вещество | |
| Е-130 | запрещено к применению | |
| Е-141 | вещество под подозрением | |
| Е-150 | вещество под подозрением | |
| Е-152 | запрещено к применению | |
| Е-154 | вызывает расстройство кишечника, влияет на артериальное давление | |
| Е-160 | вредно для кожи | |
| Е-173 | вещество под подозрением | |
| Е-201 | опасное вещество | |
| Е-211 | канцероген | |
| Е-213 | канцероген | |
| Е-215 | канцероген | |
| Е-219 | канцероген | |
| Е-222 | опасное вещество | |
| Е-224 | опасное вещество | |
| Е-230 | канцероген | |
| Е-232 | вредно для кожи | |
| Е-239 | вредно для кожи | |
| Е-241 | вещество под подозрением | |
| Е-249 | канцероген | |
| Е-251 | влияет на артериальное давление | |
| Е-270 | опасное вещество для детей | |
| Е-281 | канцероген | |
| Е-283 | канцероген | |
| Е-311 | вызывает появление сыпи | |
| Е-320 | повышает уровень холестерина | |
| Е-330 | канцероген | |
| Е-339 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-341 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-400 | опасное вещество | |
| Е-402 | опасное вещество | |
| Е-404 | опасное вещество | |
| Е-450 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-452 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-454 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-462 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-465 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-477 | вещество под подозрением | |
| Е-502 | опасное вещество | |
| Е-510 | очень опасное вещество | |
| Е-527 | очень опасное вещество | |
| Е-626 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-628 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-630 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-632 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-634 | вызывает расстройство кишечника | |
| Е-636 | опасное вещество | |
| Е-907 | вызывает появление сыпи | |
| Е-952 | запрещено к применению | |
| Е-1105 | вредно для кожи | |
Особо вредные пищевые добавки (по информации INFO Мнздрав) |
||
Условные обозначения:
|
||
Консерванты(Е-200 – Е-299) |
||
| Е-209** | Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир. | |
| Е-213** | Бензоат кальция | |
| Е-215** | Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль | Запрещен в ряде стран |
| Е-217* | Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль | Запрещен в ряде стран |
| Е-219** | Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль | Запрещен в ряде стран |
| Е-221 | Сульфит натрия | |
| Е-226** | Сульфит кальция | Запрещен в ряде стран |
| Е-228** | Гидросульфит калия (бисульфит калия) | |
| Е-231** | Ортофенилфенол | Запрещен в ряде стран |
| Е-233** | Тиабендазол | Запрещен в ряде стран |
| Е-235 | Натамицин (пимарицин) | Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос |
| Е-237** | Формиат натрия | Запрещен в ряде стран |
| Е-239 | Гексаметилентетрамин | Запрещен в ряде стран |
| Е-241** | Гваяковая смола | |
| Е-252** | Нитрат калия | Во многих странах на его использование наложены ограничения |
| Е-262 | Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) | |
| Е-264** | Ацетат аммония | Может вызывать тошноту |
| Е-282** | Пропионат кальция | То же |
| Е-284 | Борная кислота | |
| Е-296 | Яблочная (малоновая) кислота | Не рекомендуется младенцам и маленьким детям |
Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699) |
||
| Е-621 | Глутамат натрия однозамещенный | Запрещен к использованию в детском питании |
| Е-625** | Глутамат магния | |
| Е-629** | 5-гуанилат кальция | |
| Е-631 | Инозинат натрия двузамещенный | Запрещен к использованию в детском питании |
Красители (Е-100 – Е-199) |
||
| Е-102 | Тартразин | Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран |
| Е-104 | Желтый хинолиновый | Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран |
| Е-110 | Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S | Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран. |
| !E-121* | Цитрусовый красный 2 | Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. |
| !Е-123* | Амарант | Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода |
| Е-125** | Понсо, пунцовый SX | |
| Е-128** | Красный 2G | Запрещен в ряде стран. |
| Е-131 | Синий патентованный V | Запрещен в ряде стран |
| Е-133 | Синий блестящий FCF | Запрещен в ряде стран |
| Е-151 | Черный блестящий BN, черный PN | Запрещен в ряде стран |
| Е-154** | Коричневый FK | Запрещен в США |
| Экстрам паприки, капсантин, капсорубин | Запрещен в ряде стран | |
| Е-166** | Сандаловое дерево | |
| Е-174** | Серебро | Запрещен в ряде стран |
| Е-180** | Рубиновый литол ВК | Запрещен в ряде стран |
| Е-182** | Орсейл, орсин | |
Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, прочие вещества (Е-900 – Е-999) |
||
| Е-901 | Пчелиный воск, белый и желтый | Возможны аллергические реакции |
| Е-903 | Воск карнаубский | Добывается из вида пальм, растущих в Африке |
| Е-905а | Вазелиновое масло «пищевое» | |
| Е-905c | Парафин | |
| Е-908** | Воск рисовых отрубей | |
| Е-910** | Восковые эфиры | |
| Е-912 | Эфиры монтаниновой кислоты | |
| Е-914 | Окисленный полиэтиленовый воск | |
| Е-917 | Калия йодат | То же |
| Е-919** | Нитрозил хлорид | |
| Е-922** | Персульфат калия | |
| Е-924а-b** | Бромат кальция, натрия | Запрещен в России! |
| Е-926** | Лиоксид хлора | Канцероген |
| Е-928 | Пероксид бензоила | |
| Е-930 | Пероксид кальция | |
| Е-939# | Гелий | |
| Е-941 | Азот | |
| Е-943а* | Бутан | |
| Е-944* | Пропан | |
| Е-946** | Октафторциклобутан | |
| Е-950 | Ацесульфам калия | |
| Е-952 | Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли | Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном |
| Е-954 | Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли | Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген |
| Е-959** | Неогесперидин Дигидрохалкон | |
| Е-965 | Мальтит мальтитный сироп | |
| Е-967 | Ксилит | Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных |